铁观音是什么茶

1、铁观音属于乌龙茶种，亦称青茶，主产于福建省泉州市安溪县，铁观音为半发酵工艺，茶性平和，其干茶呈半球形呈螺旋状，色泽砂绿，汤色金黄似琥珀，饮用后口感醇厚甘鲜，兰花香馥郁，铁观音分为五种香型，清香型，鲜香型，浓香型，炭焙型，韵香型。

2、铁观音属于乌龙茶类（乌龙茶又叫青茶），而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。

3、铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。

4、铁观音(Tiě guān yǐn)是汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1733年。

5、铁观音茶属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类（发酵程度10%-90%）。由于半发酵工艺的特殊性，乌龙茶具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香。

铁观音的简单资料

于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。

以下是一些铁观音的基本资料：外形特征：条索状，色泽乌绿、油润、嫩韧。口感特征：香气浓郁，香味芬芳，滋味醇和爽口，回甘甜爽。产地特征：安溪县岩溪镇。

铁观音是一种著名的中国乌龙茶，产自福建省武夷山地区。其外观为卷曲形状，颜色呈乌褐色，汤色琥珀红黄，具有浓郁的香气和独特的甘醇口感。据传说，铁观音是由一位有道德、有慧心的贫寒僧人所创制。

以下是铁观音的资料：原产地：中国福建省武夷山市原料：铁观音的原料是一种叫做“北白蚁”的茶树品种，它在武夷山特有的良好生态环境下生长并采摘。

简单介绍 安溪铁观音是历史名茶，乌龙茶中的珍品，也是中国十大名茶之一，兼有红茶的甘醇和绿茶的清香。具有七泡有余香的美誉，饮后满口芳香、生津甘醇、回味无穷。

铁观音是中国最著名的名茶之一，属乌龙茶。铁观音起源于福建省南部的武夷山地区，据说是传统的“岩茶”，也是中国十大名茶之一。它的名字“铁观音”来自于传说，讲述了有一个女神在一位贫穷的茶农家中出现，他们关系紧密。

铁观音怎么辨别好坏

外型上如何区分铁观音好坏 主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。

高档铁观音最重要的区分就在于此：高档铁观音采用优质茶青原料制造，茶青叶片肥厚、富含有机无机元素，对应的茶汤味道也更丰富；中端品相对就会弱一些，虽然它也能够具备不苦不涩、茶汤顺滑等特征。

呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，从外表就可以判断出铁观音的质量。听声因为好的铁观音茶叶紧结，叶身厚重，因此可以放入茶具中听听声音，发出“当当”响声的为佳，声哑者为次。

辨别铁观音的好坏方法如下1首先是望，即观其外形将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品同时注意是否隐存红边，有红边表明。

铁观音茶的营养成分有哪些

1、铁观音茶的营养成分较少，但是它含有丰富的茶多酚和咖啡因。茶多酚是铁观音茶中最主要的营养成分，含量约占茶叶总重的15%至20%。茶多酚具有很好的抗氧化作用，有助于防止自由基引起的细胞损伤和疾病。

2、以下是铁观音茶的营养价值：抗氧化作用：铁观音茶中含有丰富的类黄酮化合物，如茶黄素、茶氨酸等，具有强大的抗氧化作用，有助于减慢身体老化速度，预防癌症、心血管疾病等。

3、铁观音茶是一种经典的乌龙茶，具有丰富的营养价值，包括以下几个方面：抗氧化作用：铁观音茶中含有丰富的茶多酚等抗氧化物质，可起到抗氧化、防衰老的作用。

4、科学研究表明，新鲜的铁观音茶叶中含有75%、80%的水及20%、25%的干物质。在这些干物质中，含有数百种天然营养元素，主要有蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。

5、如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如铁观音茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。

6、有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。

铁观音的茶叶外形

1、铁观音茶的外形特征包括：形状：铁观音茶叶形状紧结，条索状，晶莹剔透。颜色：茶叶呈棕黑色，有时附有深绿色芽头或金黄条纹。芳香：铁观音茶香气浓郁，有浓重的炭香和果香味。

2、铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿、整体形状似蜻蜓头、螺旋体；铁观音成品依发酵程度和制作工艺；清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。

3、首先，从干茶的外形看，真正的铁观音干茶的外形应该是紧结、卷曲、有蜻蜓头。干茶颜色一般是朱绿色或砂绿色。特别翠绿的或是枯黄的，很可能就是色种茶。外形：条索卷曲、壮结、沉重，传统工艺的茶叶呈青蒂绿腹蜻蜓头状。

铁观音茶品质特征

1、外形：铁观音的叶子呈现乌褐色，扭曲成半球形，散发出沉香的气息，使人感到舒适和惬意。香气：铁观音的香气独特，有淡淡的清香，同时又有深厚的花香和茶香，使人身心舒畅。

2、铁观音茶的品质特征包括以下几个方面：香气浓郁：铁观音茶香气独特，如兰花香、炭焙香、果香等，香气浓郁持久。叶底嫩绿：铁观音茶叶底色泽嫩绿，叶面整齐，条索紧结，色泽有光泽。

3、铁观音是中国传统名茶之一，其品质特点有以下几点：茶叶外形：铁观音茶叶呈卷曲状，如铁环，色泽乌润，有银毫银尖。茶汤色泽：铁观音茶汤呈桔红色，清澈透亮，有光泽。